Acidi grassi supporto fondamentale per una buona salute

Cinzia Maria Ragusa
26 ago 2016
Tempo di lettura: 2 min

Gli acidi grassi costituiscono un presupposto fondamentale per una buona salute corporea.

Questi elementi assolvono diverse funzioni: compongono la maggior parte della membrana che circonda ogni singola cellula e, nella giusta quantità, servono a proteggere gli organi interni e a mantenere la giusta temperatura corporea. Ciononostante non tutti gli acidi grassi danno lo stesso beneficio.

Secondo alcune ricerche scientifiche l’assunzione di acidi grassi saturi, presenti prevalentemente nella carne, sarebbe la causa dell’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e di un maggior rischio di infarti, mentre i grassi insaturi presenti negli oli vegetali avrebbero l’effetto contrario.

Ricerche e studi condotti negli ultimi dieci anni dimostrano che i pescatori Eschimesi e Giapponesi sono meno esposti al rischio di infarti e di altri disturbi come il diabete, la pressione alta e alcuni tumori rispetto agli abitanti dei paesi occidentali.

Tutto questo risulta ancor più sorprendente se si pensa che gli Eschimesi seguono una dieta che è la più ricca di acidi grassi al mondo.

A seguito di indagini ulteriormente approfondite si è concluso che alcuni nutrienti presenti nell’olio di pesce sono in grado di combattere efficacemente il colesterolo e i trigliceridi, riducendo così il rischio di infarti. Questi nutrienti appartengono alla categoria degli Omega3, un gruppo di acidi grassi polinsaturi.

Sono fondamentali perché l’organismo non è in grado di produrli autonomamente e per questo se ne approvvigiona attraverso il cibo. L’EPA (acido Eicosapentanenoico) e il DHA (acido Docosahexaenoico) sono due degli acidi grassi più importanti perché oltre a ridurre il rischio di infarti sono in grado di prevenire anche la chiusura delle arterie.

Altre ricerche condotte negli ultimi trenta anni hanno dimostrato che gli acidi grassi insaturi Omega9 possono essere una valida alternativa agli acidi grassi di origine animale perché abbassano il tasso di colesterolo.

Questi nutrienti si trovano in genere negli alimenti di origine vegetale come l’olio di oliva. Nei paesi Mediterranei, dove la popolazione ha la tendenza a consumare molto olio di oliva, gli esperti hanno scoperto ancora una volta che il cancro e i disturbi cardiaci hanno una bassa incidenza.

William Lands, professore di chimica biologica all’Università dell’Illinois di Chicago

afferma: “Il segreto per ottenere un effettivo beneficio dagli Omega 3 non va ricercato in un’alimentazione a base di frutti di mare.

È sempre e comunque opportuno consumare oli vegetali ricchi di grassi polinsaturi ma è necessario bilanciarli con gli Omega 3 del pesce”.

In aggiunta alla normale alimentazione possiamo integrare con i nutraceutici;

OMEGA 3 DNA SOLUTIONS

L’azione farmacologica più studiata inizialmente è stata la capacità di ridurre i trigliceridi. Altre ricerche hanno evidenziato un vasto ambito di proprietà, tutte potenzialmente utili nella prevenzione cardiovascolare, quali l’effetto antitrombotico, antiaterosclerotico e antinfiammatorio.

Aiutano ad abbassare i livelli plasmatici di trigliceridi e collaborano a mantenere sotto controllo i livelli del colesterolo.
Svolgono un’azione antitrombotica e sono perciò utili nella cura e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Agiscono anche come coadiuvanti nei disordini della microcircolazione come teleangectasie (capillari rotti), cellulite ed edemi degli arti inferiori.
Contrastano l’infiammazione mostrando benefici nelle artriti e nelle altre malattie infiammatorie croniche.
Favoriscono la vitalità delle cellule del sistema nervoso centrale.
Rafforzano le difese immunitarie.
Sono coadiuvanti nella cura della psoriasi e di altre malattie della pelle.